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Portionen : 20 4 kg Weißkohl, geputzt 2¾ EL Salz 1 EL Zucker 1 EL Esslöffel Wacholderbeeren Salzwasser nach Bedarf Zub.: 1 Std. 1. Einige große Blätter vom Weißkohl beiseite legen. Strunk aus dem Weißkohl herausschneiden und Weißkohl fein raspeln. 2. Weißkohl [...]
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