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Portionen : 8 2 kg Zwiebeln 2 EL Olivenöl 30 g Butter 1 TL Salz 1/2 TL Zucker 2 EL Mehl 4 EL Cognac 250 ml trockener Wermut 2 l gute Rinderbrühe (am besten selbstgemacht) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 16 Scheiben dünn geschnittene Baguette [...]
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