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Portionen : 6 600 g Tomaten 1 Zwiebel 1 kleine Möhre 1 Stange Sellerie 1 Rosmarinzweig 6 Salbeiblätter 6 Basilikumblätter 50 g durchwachsenen geräucherter Speck 3-4 Hühnerlebern 2 EL Olivenöl etwas Butter 150 g Hackfleisch 1/4 l Rotwein Salz weiße [...]
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