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Grundrezept: Sauerteigansatz Zutaten 400 g Roggenmehl (Type 1150) 400 ml Wasser guk:similarity-keywords=""> 400 g Roggenmehl (Type 1150) , 400 ml Wasser Schritt 1 Am ersten Tag 100 g Mehl mit 100 ml lauwarmem Wasser (ca. 40°) gut verrühren. Mit einem Tuch abdecken und [...]
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