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Kalbsbraten Zutaten 2 Stücke Kalbsbraten (je ca. 1,2 kg, z. B. aus der Nuss) Salz Pfeffer 3 Möhren ca. 100 g Knollensellerie 2 Petersilienwurzeln 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 EL Öl 1 EL Tomatenmark 4 Zweige Thymian 500 ml trockener Weißwein 1-2 EL heller Saucenbinder [...]
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