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Instruktioner
Portwein-Schalotten mit Pfeffer-Polenta Zutaten 500 g kleine Schalotten 2 EL Puderzucker ½ l roter süßlicher Portwein 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Rosmarin 1 TL ganze Zimtblüten (ersatzweise ½ TL gemahlener Zimt) 4 Stücke Langpfeffer 4 EL kalte Butter (40 g) 50 g würziger alter Gou [...]
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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