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Szegediner Gulasch Zutaten 1 TL Kümmel 1 kg Schweinegulasch (z. B. mageres Nackenstück) Salz Pfeffer, frisch gemahlen 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 EL Schweineschmalz je 1 1/2 EL rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver 1 Lorbeerblatt 2 EL Tomatenmark etwa 1 l Fleischbrühe [...]
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