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Rinderfilet mit Gorgonzolasauce Zutaten 400 g Rinderfilet (aus der Mitte geschnitten) Salz + Pfeffer Olivenöl 1 El Butter schwarzes Hawaii-Salz ---------- 1 Schalotte, feingeschnitten 1 El Butter 1 Schuss Weisswein 100 ml Kalbfond 150 ml Sahne 100 g Gorgonzola Salz + Pfeff [...]
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