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Wolfsbarsch mit Pernodsahne Zutaten 1 küchenfertiger großer Wolfsbarsch (ca. 600 g) Salz Pfeffer ½ Bio-Zitrone 1 EL Butter 2 junge Fenchelknollen (ca. 500 g) 1 Schalotte 1 EL Butterschmalz 4 EL Pernod 200 ml Fischfond (aus dem Glas) 100 g Sahne 1 Döschen Safranfäden (0, [...]
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