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Vitello Tonnato mit frittierten Kapern Zutaten 500 g Schwanzrolle vom Kalb 2 Zweige Thymian 4- 5 EL Pflanzenöl Salz schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 Thunfischsteak (200 g, Sushi-Qualität) Meersalz (z.B. Fleur de Sel) 2 EL Kapern (aus dem Glas) 4 Bio-Zitronenecken 100 ml tr [...]
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