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Gänsebrust nach Peking-Art Zutaten 1 Gänsebrust (ca. 1,3 kg) Salz 1 kleine Zwiebel 100 ml Sojasoße 8 EL Honig Pfeffer 2 Bund Lauchzwiebeln 1 Salatgurke 180 g Mehl 1/2 TL Salz 6 EL Öl 3 Eier 300 ml kaltes Wasser 150 g Hoisinsoße (aus dem Glas, Asialaden) 1 1/2 TL Sesamöl [...]
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