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Portionen : 6 1,5 kg Rinderschmorbraten, in Würfeln 1,5 TL Salz 1 TL Pfeffer 125 g Speck, gewürfelt 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL Mehl 350 ml Burgunder 350 ml Hühnerbrühe 2 Lorbeerblätter 1 TL Thymian 100 g Schalotten fein gehack [...]
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