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Wer sich für moderne Küche begeistert, kommt an Tim Raue kaum vorbei. Umso spannender ist es, einen Blick in sein Kochbuch zu werfen und noch besser: die Gerichte selbst auszuprobieren. Letzten Montag habe ich mich an der Tarte Tomate versucht. Dazu gab es ganz schlicht Mozzarella mit Avocado. [...]
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