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Um Fallobstäpfel zu verarbeiten, gab es hier vor einer Weile diesen saftigen Apfelkuchen. Zutaten: 150 g Buchweizenmehl, gesiebt 50 g brauner Rohrzucker 5 g Backpulver 2 TL Zimt 1 Prise Salz 175 g Äpfel, geraspelt 150 g Apfelmus 40 g Mandelmus 15 g gemahlene Lein- und/oder Chiasamen (ich habe e [...]