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3 Schalotten 400 g Petersilienwurzel 1 Bund Blatt-Petersilie, ca. 5-6 Zweige 1 El Rapsöl 1 gestrichener TL brauner Zucker 700 ml kräftige Gemüse-Brühe 30 g Butter Salz, Pfeffer Saft von etwa ½ Zitrone Schalotten und Petersilienwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blat [...]
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