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Heute sollte es nun also die Scholle geben, die eigentlich gestern auf der Speisekarte stand. Auf Holsteiner Art wollte ich sie zubereiten, also mit Nordseekrabben und Champignons. Die Scholle wird zuerst mit Zitronensaft beträufelt und gesalzen. Nach 10 Minuten werden sie in Mehl g [...]
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