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Pochiertes Lamm Zutaten 800 ml Lammfond 2 Rosmarinzweige je 1/2 Bund Petersilie und Kerbel je 10 Minze- und Basilikumblättchen 1/2 Bund Schnittlauch 1 hart gekochtes Ei 4 EL Olivenöl 2 EL Limettensaft Salz Pfeffer Zucker 350 g Lammrückenfilet 1 Eiweiß Anzahl Porti [...]
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