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Heimatgefühle machten sich breit und deshalb holte ich mir den Klassiker unter den schwäbischen Speisen auf den Mittagstisch. Insgesamt 500 g Filetstücke vom Rind, Kalb und Schwein in 2 cm breite Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, das Fleisch von beide [...]
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