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aus dem Buch "Rustikale Brote" Nach dem Original-Rezept werden zwei Sauerteige verarbeitet - Roggen- und Weizensauerteig. In meiner Variante wurde für den Sauerteig Weizen- und Roggenmehl sowie Dinkel-Anstellgut verwendet. Gebacken wurde das Brot im Glas-Keramik-Topf.
Lesen Sie das Rezept am Dinkelhexe.blogspot.de
