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Vor einiger Zeit testete ich eine elektrische Pasta-Maschine. Irgendwie wurden wir aber keine "Freunde" Also wird wieder wie zuvor an der Handkurbel gedreht.[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Mit selbstgemacht meine ich wirklich selbstgemacht. Dazu 100 ml Schlagsahne in ein Schraubglas geben (ca. 250 ml Fassungsvermögen oder größer). Kräuter nach[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
In den letzten Monaten wurden wir zu wahren Suppen-Liebhabern. Dieses Mal: Fleischbrühe mit Gemüse, Rindfleisch und selbstgemachten Dinkel-Suppennudeln. Auch[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Der Brötchen Vorrat ging zur Neige Regenwetter ist die perfekte Zeit zum Backen. Das Anstellgut wurde gestern schon angesetzt. Zutaten: 800 g Dinkelmehl 630[...]
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die letzten geernteten Brombeeren aus dem Garten und Äpfel vom Säulen-Apfelbaum wurden zu Marmelade gekocht. Zutaten: Brombeeren, Äpfel, 1/2 TL Zimt,[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Mein 2010 veröffentlichter Post über die Herstellung von Dinkel-Backmalz ließ sich aus irgendeinem Grund nicht mehr öffnen. Hier ist nun der kopierte Post für[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
80 g Biertreber und 4 EL große Dinkelflocken in 150 ml Wasser aufkochen und 15 Minuten quellen lassen ein Brotteig aus diesen Zutaten kneten: 250 g Dinkelmehl[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Vom letzten Sauerteig vermenge ich eine kleine Menge mit Roggenmehl 1370 bis es die Konsistenz von einem Würfel Hefe hat. Diesen Ansatz bewahre ich für den[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Dieses Rezept habe ich teilweise von Günther Weber übernommen und nach unseren Mengenverhältnissen bzw. Geschmack abgewandelt. Mürbeteig: 300 g Dinkelmehl Type[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
dieses wunderbare Brotrezept fand ich bei "der brotdoc" . Es ist einfach zu Backen und schmeckt fantastisch. Probiert es - es lohnt sich! Einige Zutaten musste[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Frische Haferflocken, Dinkelflocken, Roggenflocken usw. selbst zubereiten. Nie hätte ich gedacht, dass die Qualität zwischen gekauften Flocken und frisch[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Gibt es etwas Besseres als handgemachte Nudeln? Ich glaube nicht. Ich liebe diese Arbeiten. Seit ich durch meine Erkrankung MCS "ans Haus gefesselt" bin,[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Diese "süchtigmachende" Süßspeise besteht aus Blätterteig und Toffifee. Den Blätterteig auf die Ravioli-Form legen. Mit Toffifee belegen und eine zweite[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Heute habe ich die "megasoften Vanille-Quarkröllchen" nach Slava's Rezept gebacken. Die süßen Teilchen sind wirklich megasoft und megalecker. Von der Hälfte[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de
Die Torte hat einen Durchmesser von 18 cm. Momentan muss die Mini-Torte noch kühlen ..... sie hätte noch einige Zeit im Kühlschrank vertragen .... aber[...]
Quelle: Dinkelhexe.blogspot.de