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- Rinderschulter waschen und trocken tupfen - in große Würfel schneiden - Butterschmalz oder Öl erhitzen und Fleisch anbraten - Fleisch herausnehmen - Möhren und Schalotten schälen, zerkleinern, im Bratfett scharf anrösten - Fleisch zurückgeben - kräftig würzen - 100ml heiß [...]
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