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Köfte Zutaten 1 Bund Petersilie 3 Knoblauchzehen 700 g Hackfl eisch (eher fett, z. B. Lammschulter oder Schweineschulter und -bauch gemischt) 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Msp. Chilipulver 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss 2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Eigelb (M) 2 EL Olivenöl [...]
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