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Mayonnaise und Remoulade Zutaten 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft 1 Eigelb (M) 1 TL scharfer Senf 1/8 l neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) Salz (weißer) Pfe er 1 EL Kapern 2 Essiggurken je 1/2 Bund Estragon und Kerbel 2 hart gekochte Eier (M) 2 Sardellenfilets (in Öl, n [...]
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