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Bester Thunfisch in Sushi- Qualität in heißem gerösteten Sesamöl sekundenschnell von jeder Seite anbraten, dabei nur salzen. Anschließend mit gestoßenem, roten kambodschanischen Kambot Pfeffer würzen und halbieren. Weisen und grünen Spargel schälen und 15min im Dampfgarer dünsten. Sabayon mit [...]
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