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Für das Dressing Pistazien mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer pürieren, dabei in dünnem Strahl Olivenöl dazu geben und zu einer cremigen Sosse verrühren. Für die Jakobsmuscheln Pistazien erst anrösten, dann zu feinem Pulver mahlen. Mit Schwarzkümmel und Sumach- Pulver verm [...]
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