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1 kg mehlige Kartoffeln sch ä len, waschen, abtrocknen und fein reiben. Salz 1 E ßl. Zitronensaft 1 Ei 50g Mehl darunter mischen. In einer gro ßen Pfanne 2 E ßl. Ö l erhitzen. 2 E ßl. Teig hineingeben und etwas glattstreichen. Die Puffer bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten backen, bis [...]
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