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Teigzutaten: 680 g Weizenmehl, Type 550 14 g Salz 3 g Trockenhefe oder 9g Frischhefe 2 EL Zucker oder 1 ½ EL Honig, optional (ich nehme weniger) 482 g Wasser, Zimmertemperatur 2 EL Olivenöl, optional Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken oder einer Löffel [...]
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