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Miesmuscheln (2kg) säubern und von den Bärten befreien. Kartoffeln (750g) schälen und in 1cm große Würfel schneiden und mit Lorbeerblatt und Zesten 1 Biozitrone ca. 10- 12min kochen, abgießen und ausdampfen lassen. In einem schweren, großen Topf eine gewürfelte große Zwiebel 10min in Olivenöl [...]
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