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Brokkokicremesüppchen mit fast 'frischen' Brokkoliröschen Eine Leserzuschrift, vor einigen Wochen schon, hat mich auf die Idee gebracht. Blanchieren müsste ja auch im Dampf, also auch im Thermomix-Varoma funktionieren. Gemüse wird vor dem Einfrieren blanchiert, damit es nach dem Auftauen [...]
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