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Huhn auf baskische Art Zutaten 4 Hähnchenkeulen (à ca. 300 g; vom Metzger am Gelenk trennen lassen) Salz Pfeffer 2 rote und 3 grüne Paprikaschoten 3 milde weiße Zwiebeln 2 braune Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Bayonne-Schinken (am Stück) 5-6 EL Olivenöl 100 ml Hühnerbrühe [...]
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