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für 6 Personen 1 kg Rhabarber geschält und in Stücke geschnitten 1 Stück Vanilleschote 1 L Wasser Zucker 750 ml Sahne 250 ml Rhabarberfond 130 g Zucker 1 Blatt Gelatine eingeweicht 500 g Himbeeren tiefgekühlt 125 g Zucker 1/2 Schote Vanilleschote 500 ml Wasser 200 ml Champagner 700 ml Sahne 4 [...]
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