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für 4 Personen 600 g Kalbsschulter 2 Semmeln altbackene 250 ml Milch 2 Eier Semmelbrösel nach Belieben Salz und Pfeffer aus der Mühle 4 EL Butterschmalz 1/4 l Rindsuppe 8 Butterflöckchen 1 EL Mehl 2 EL Sauerrahm Das Kalbfleisch durch den Fleischwolf drehen oder cuttern. Die Semm [...]
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