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Zutaten für Personen 125 g Schwein Speck roh geräuchert 200 g Champignons frisch 1 TL Oel 1 Stk. Zwiebel 5 Rosmarin Salz 300 ml Rotwein herb 300 ml Kalbsfond 2 EL Butter 4 Stk. Makrelenfilet 2 EL Mehl 5 Stk. [...]
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