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Kalbsbraten mit Semmelknödeln Zutaten 1 kg Kalbsbraten (z. B. Nuss oder Oberschale) Salz Pfeffer 2 EL Öl 150 ml trockener Weißwein (ersatzweise Kalbsfond) 250 ml Kalbsfond (Glas) 200 g Sahne 2 EL heller Saucenbinder 8-10 altbackene Brötchen (400 g) 1/4 l Milch 1 kleine Zwie [...]
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