Kalbsfilet ohne TK Kräutermischung Estragonzweige Pfeff Orange

für 5 Personen 650 g schieres Kalbsfilet ohne Fett und Sehnen 150 g Kalbfleischfarce 1/4 Kalbsbratensauce 50 ml Roter Portwein 1/2 Bund Kerbel sehr fein[...]

für 4 Personen 1 Lage Blätterteig (20 x 20 cm) 2 große rote Beete Mehl Ei und Paniermehl zum Panieren der roten Beete 1/2 Zwiebel Butter Butter Salz 1 g[...]

Menge Zutat Für das Kalbsfilet: 4 Kalbsfilet Medaillons a 120g 150 g Champignons 150 g Austernpilze 150 g Morcheln 150 g Steinpilze 150 g Zwiebeln 1 Ei 4 Schb[...]

Kalbsfilet mit Äpfeln und Schalotten Zutaten 50 g durchwachsener Speck in dünnen Scheiben 600 g Kalbsfilet (ersatzweise Schweinefilet) Salz Pfeffer 6[...]

Kalbsfilet in Blätterteigrolle mit Speck- und Spinatfüllung an einer Rotweinsauce, mit Broccoli und Cherrytomaten.

Zutaten für Personen Bild einstellen Fleisch: 1 Stk. ganzes Toastbrot 100 gr. Kalbsbrät 2 ½ EL Sahne 1 TL (gestrichen) Dijon Senf 1 EL Petersilie[...]

für 4 Personen 1 Lage Blätterteig (20 x 20 cm) 2 große rote Beete Mehl Ei und Paniermehl zum Panieren der roten Beete 1/2 Zwiebel Butter Butter Salz 1 g[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 2 Kalbsfilets Kalbsknochen und -parüren für die Soße 4 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige 2 Majoranstiele 2 Kerbelzweige 3 EL[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 750 g Kalbsfilet 1 Pk. Blätterteig 200 g Champignons 1 Stk. Zwiebel Petersilie nach Bedarf 1 Stk. Eiweiß 1 Stk. Butter[...]

Menge Zutat 4 Schb TK-Blätterteig ca. 300 g 1 rote Paprikaschote 3 EL Butter 3 Schb Toastbrot 300 g Doppelrahm-Frischkäse 1 Pk 8-Kräuter Fertigprodukt;[...]