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Gefunden 10 rezepte
![Tranche vom Rehrücken mit[...]](/cache/f4/f4ac403d0853b11f3857f2f7977f0b5f.jpg)
für 4 Personen 600 g schieres Rehrückenfleisch 4 EL kalt gerührte Cranberries oder Preiselbeeren 300 g kleine Teltower Rübchen ca. 1 kg Wildknochen 0,5 kg[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 2 Stück Bachsaibling 2 Stück Schalotten feine Brunoise 1 Stück Knoblauchzehe 30 g Möhre 30 g Sellerie 30 g Champignons 30 g Porree gedünstet[...]
Quelle: starcookers.de![Portwein-Kartoffelpüree mit gebratener[...]](/cache/5f/5f73a6093ea066de6ecf6350918ac9c7.jpg)
für 4 Personen 4 El Kartoffelpüree mit weißem Portwein verfeinert 4 Scheiben Entenleber zu je 40 g 4 El Linsen in Gemüsefond gekocht 4 El Rotweinschalotten 4[...]
Quelle: starcookers.de![Gedämpfter Angelkabeljau und[...]](/cache/95/95bdaa260abe3d37724b087be94da532.jpg)
für 10 Personen 800 g Kabeljaufilet ohne Haut und ohne Gräten lebende Flusskrebse ca. 1 kg Lebendgewicht 2 Teebeutel Kamille 1 Kümmel Fleur de Sel Bunter[...]
Quelle: starcookers.de![Gedämpfter Drachenkopf mit[...]](/cache/4b/4b713ea475c84809b0bc1e6bb1eb9362.jpg)
für 4 Personen 1 ganzer Drachenkopffisch à 700–1000 g 50 g frischer Galgant 1 l Fischfond 1/4 l schwarzer Essig 1/4 l Sojasauce 1/8 l Gemüseöl 50 g Zwiebeln[...]
Quelle: starcookers.de![In Olivenöl konfierter Thunfisch auf[...]](/cache/4b/4b91b0f62356f103b3bc0a8adaada4b5.jpg)
für 0 Personen ca. 350 roter naturfarbener Thunfisch in 4 gleichmäßigen Stücken á 85g 1/2 Gartengurke ca. 2 gemahlenes Algenextrakt zum gelieren ca.1 l[...]
Quelle: starcookers.de![Gegrillter Steinbutt und gebratene Langostinos[...]](/cache/e0/e0f881a7006d55695812311f8fe00587.jpg)
für 6 Personen 480 Steinbuttfilet ohne Haut in 6 gleichen Stücken je ca. 80g 12 Langostinos 24 kleine Fingermöhren Olivenöl zum Braten Meersalz Weißer Pfeffer[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 4 Langustinoschwänze 4 Carbainieros Kartaifiteig zum einrollen 40 ml Sojareduktion Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 Schalotten 2 rote Paprika 2[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 12 mittelgroße Coquilles St. Jacques à 30 g 2 ganze Fenchelknollen 100 ml Olivenöl 600 ml Orangensaft 5 cl Nolly Prat 1 Msp. Kardamom Salz und[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet 200 g Basmatireis 2 Stk Limetten 40 g Ingwer 2 Stk Knoblauchzehen 1 Stange Zitronengras 3 EL Rapsöl Salz und Pfeffer[...]
Quelle: starcookers.de
