Obst ohne Gurke Gans

Portionen : 4 2 Bananen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Gurken, geschält, Samen entfernt und gewürfelt 10 frische Minzeblätter, gehackt ½ Bund[...]

Portionen : 5 1 kg Lachsfilet 225 ml Orangensaft 2 TL Balsamessig 1 TL fein gehackte Ingwerwurzel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 4 335 ml Aprikosensaft 55 g getrocknete Aprikosen, zerkleinert 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL frisch geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen, fein[...]

Portionen : 4 750 g Lachsfilet mit Haut 1 Zitrone 1 Scheibe trockenes Mehrkornbrot ½ TL Salz ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6 Knoblauchzehen,[...]

Portionen : 4 100 ml Orangensaft Saft von 2 Limetten 2 EL brauner Zucker ½ TL getrockneter Thymian ¼ TL Muskatnuss ¼ TL gemahlene Nelken Salz frisch[...]

Portionen : 2 1/2 Limette ungespritzt 1 Fenchelknolle 700 g Wassermelone 4 EL Olivenöl Abschmecken Meersalz/Pfeffermühle 1 EL Kurkuma 1 EL Tandoori[...]

Portionen : 8 Für die Marinade: 4 EL Zitronengras, nur das Weiße, fein gehackt 4 EL frischer Ingwer, fein gehackt 2 EL Knoblauch, fein gehackt 1/4 EL frischer[...]

Portionen : 4 2 geräucherte Makrelenfilets à 125 g, Haut entfernt 200 g Frischkäse fein abgeriebene Schale und Saft von 1 kleinen Zitrone 2 TL eingelegte[...]

Ergibt : 250 ml Ponzu Sauce 60 ml Sojasauce 120 ml Reisweinessig 2 EL Bonitoflocken 1 (1,5 cm) Quadrat Kombu 1 Orange, geviertelt Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 5[...]

Ergibt : 12 Grillspieße abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 1 EL Honig 12 Jakobsmuscheln Salz Pfeffer 6 frische Feigen, Stielansatz[...]

Portionen : 6 ein paar Scheiben Vollkornbrot oder Schwarzbrot 1 säuerlicher Apfel, gerieben frischer Dill, fein gehackt 100 g Butter, Zimmertemperatur 1 TL[...]

Portionen : 8 1 salziger Mürbeteig (ungebacken) 3 Eier 1 EL Crème fraiche 200 g geriebener Comte Käse Salz Pfeffer 200 g frische Feigen 100 g Räucherlachs[...]

Portionen : 6 1 EL + 1 EL Butter 4 Äpfel, geschält und fein gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 750 ml Gemüsebrühe 4 EL Mondamin oder helle Mehlschwitze 1-2 EL[...]

Portionen : 4 250 g Quark 1 Becher Saure Sahne (10% Fett) 2 gehäufte EL Mayonnaise 1 TL Kräutersalz 1 TL körnige Würze 1 TL Zitronensaft[...]

Portionen: 4 1 dicke Scheibe frischer Thunfisch, ca. 200 g pro Person Salz Pfeffer 2 Scheiben Ananas, möglichst frische frisches Basilikum frisches[...]