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Portionen : 8 1 Cantaloupemelone, geschält und Kerne entfernt 3 große Gurken 1 Honigmelone 1 Prise Salz Zub.: 20 Min. 1. Die Cantaloupemelone, Gurke und[...]
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Portionen : 6 1,5 kg Wildschweinkeule ohne Knochen 11/2 l Buttermilch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 kleines Stück[...]
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Portionen : 4 500 g Süßkartoffeln Salz 2 kleine Netzmelonen, z. B. Galia-Melonen 150 g Schlagsahne 1 TL Zucker 2–3 Tropfen Tabasco 4 EL saure Sahne oder Crème[...]
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Portionen : 4 500 g kleine neue Kartoffeln 300 g junger Rosenkohl 1 rotschaliger Apfel 2 Stangen Sellerie 3 Frühlingszwiebeln Senf-Dressing: 1 EL natives[...]
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Portionen : 4 2 kleine Pak-Choi-Stauden 2 Möhren 4 Frühlingszwiebeln 200 g geräucherter Tofu 1 kleine rote Chilischote 3 EL Erdnussöl 2 EL Limettensaft 2 EL[...]
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Portionen : 4 500 g Stangensellerie je 4 große Blätter Radicchio-, Romana-und Bataviasalat 2 Möhren 2 Klementinen 1 kleine rote Zwiebel 100 g cremiger[...]
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Portionen : 4 300 g breite Bandnudeln Salz 4 große Möhren 3 EL Sonnenblumenöl 1 TL brauner Zucker 1 TL Ingwerpulver 1/2 TL Zitronengraspulver 100 ml[...]
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Portionen : 4 2 vollreife Mangos 1 vollreife Papaya 2 EL Limettensaft 1 säuerlicher Apfel 1 unbehandelte Orange 20 g Butter 150 g frische oder TK-Cranberries[...]
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Portionen : 4 50 g Mandelstifte 250 g Heidelbeeren 8 Kiwis 100 ml weißer Portwein 1 Stück Zitronenschale, 5 cm lang 150 g TK-Himbeeren, aufgetaut 4 EL[...]
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Portionen : 4 Sonnenblumenöl zum Bestreichen 50 g Würfelzucker 3 EL Zitronensaft 50 g Pinienkerne 2 harte Williams-Christ-Birnen 250 g harte, säuerliche[...]
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Portionen : 6 280 g brauner Reis 6 große grüne oder rote Paprika 3 EL Sojasauce 3 EL Sherry 350 g Tofu 60 g getrocknete Cranberries 30 g Pekannüsse, gehackt 4[...]
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Portionen : 75 1 kg Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 450 ml Wasser 1 EL gelbe Senfkörner 1 kg Tomaten, in Scheiben geschnitten 2 große[...]
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Portionen : 6 175 g Couscous 500 ml Hühnerbrühe 125 ml trockener Weißwein 2 TL Olivenöl Saft von 1 Limette 1 + 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe,[...]
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