Fleisch ohne Mini Mozzarella Bismarckheringe Rosmarin Erbsenschoten

Portionen : 4 12 hartgekochte Eier 120 ml Mayonnaise 120 ml saure Sahne 1 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Speckscheiben,[...]

Portionen : 4 1 Kaninchen, gesäubert und in Stücke geschnitten Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 EL Senf 3 EL Olivenöl 225 ml Weißwein 6 Schalotten 2[...]

Portionen : 10 2 kg mild gepökelter Schinken mit Schwarte 1 Zwiebel 6 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 2 EL mittelscharfer Senf[...]

Portionen : 4 200 g parboiled Weizen 400 ml Gemüsebrühe 400 g grüne Bohnen Salz 250 g Wacholderschinken 1 kleiner Eissalat 2 EL Crème fraîche 100 g[...]

Portionen : 4 2 EL + 1 EL Olivenöl 1 kg gewürfeltes Lammfleisch 2 TL Paprikapulver ¼ TL gemahlene Kurkuma ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Cayennepfeffer 1 TL[...]

Portionen : 12 325 ml + 1 EL + 325 ml Wasser 350 ml Hühnerbrühe 175 g wilder Reis 150 g Speck 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt 3 Stangensellerie, gehackt 200 g[...]

Portionen : 6 Für den Brotteig: 1 kleine Zwiebel 600 g Roggenmehl 1 knapper TL Öl, Salz 150 g Weizenvollkornmehl ½ l Wasser 2 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker[...]

Portionen : 12 1 geräucherter Schinken 500 g kleine Zwiebeln 80 g Butter 20 g Zucker ½ TL Zitronensaft 1 EL Fleischbrühepulver 200 ml Fleischfond ¾ l[...]

Portionen : 4 500 g junge grüne Bohnen 250 g durchwachsener Räucherspeck etwa 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer 2–3 Stängel Bohnenkraut 300 g[...]

Portionen : 4 4 dicke Stangen Lauch Salz 8 Scheiben gekochter Schinken 30 g Butter 2 EL Mehl geriebene Muskatnuss 50 g Edamer 2 EL saure Sahne 3 Stängel[...]

Portionen : 8 Mürbeteig: 125 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft Füllung: 5 Eier 120 ml Milch 3 EL Creme double 100 g Feta,[...]