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Fisch ohne Aal Orangen Kürbisfleisch

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Dorade mit Dill, Gelbwurz und Lotuswurzel

für 4 Personen 4 EL Distelöl 1 EL Maizenapulver 4 Doradenfilet entgrätet (à 150g ) Asiatisches Risotto: 2 EL Zwiebel gehackt 1 EL Knoblauch gehackt 2[...]

Quelle: starcookers.de

Zander mit Spinat und Mozzarella

für 4 Personen 300 g Blattspinat 80 g Schalotten 2 Tomaten 1 EL Butter 1 EL Pinienkerne Salz und Pfeffer 4 Zanderfilet à 160g Salz 2 EL Mehl 2 EL Pflanzenöl[...]

Quelle: starcookers.de
Gnocchi mit Matjes und Gemüse

für 6 Personen 600 g mehlige Kartoffeln 100 g Mehl 1 Eigelb Salz 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Fenchelsamen 20 g Basilikumblätter 1 EL Thymian 1 EL[...]

Quelle: starcookers.de
Kross gebratener wilder Wolfsbarsch auf im[...]

für 4 Personen 120 g Wolfsbarschmedaillon 20 g Olivenöl 300 g Fenchel 1 dl Olivenöl Extra-Virgine 2 cl Weisswein 2 cl Noilly Prat 100 g Tomatenconsommé 1[...]

Quelle: starcookers.de
Gebratener Seeteufel mit Erbsenpürre und[...]

für 4 Personen 2 Stück Seeteufelfilet pariert 20 g Olivenöl 400 g Erbsen, tiefgekühlt 40 g Eschalotten 50 g Olivenöl Extra-Virgine Beurre italienne 100 g[...]

Quelle: starcookers.de
In Olivenöl konfierter Thunfisch auf[...]

für 0 Personen ca. 350 roter naturfarbener Thunfisch in 4 gleichmäßigen Stücken á 85g 1/2 Gartengurke ca. 2 gemahlenes Algenextrakt zum gelieren ca.1 l[...]

Quelle: starcookers.de
Gnocchi mit Matjes und Gemüse

für 6 Personen 600 g mehlige Kartoffeln 100 g Mehl 1 Eigelb Salz 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Fenchelsamen 20 g Basilikumblätter 1 EL Thymian 1 EL[...]

Quelle: starcookers.de
Kross gebratener wilder Wolfsbarsch auf im[...]

für 4 Personen 120 g Wolfsbarschmedaillon 20 g Olivenöl 300 g Fenchel 1 dl Olivenöl Extra-Virgine 2 cl Weisswein 2 cl Noilly Prat 100 g Tomatenconsommé 1[...]

Quelle: starcookers.de
Gebratener Seeteufel mit Erbsenpürre und[...]

für 4 Personen 2 Stück Seeteufelfilet pariert 20 g Olivenöl 400 g Erbsen, tiefgekühlt 40 g Eschalotten 50 g Olivenöl Extra-Virgine Beurre italienne 100 g[...]

Quelle: starcookers.de
Gebratener Seeteufel mit gegrilltem Gemüse

für 4 Personen 1,5 Kg Seeteufel 1 Zucchini 1 rote Paprika 2 Tomaten 1/2 Aubergine 2 EL Olivenpaste breite Nudeln 0,5 l Fischfond 0,1 l Weißwein 0,1 Vermouth[...]

Quelle: starcookers.de
Nizza-Salat mit Matjes

für 2 Personen Für den Salat: 20 kleine Kartoffeln 4 Strauchtomaten 160 g grüne Bohnen 4 Matjes-Doppelfilets 1 Eichblattsalat 8 Radieschen 1 Dose[...]

Quelle: starcookers.de
Sülze von Lachs und Spargel

für 4 Personen 1,5 kg Tomaten 1 Seite Lachs 1 kg Stangen Spargel Sternanis 16 Blatt Gelatine Die Tomaten salzen, zuckern und dann mixen. In einem Tuch[...]

Quelle: starcookers.de
Nizza-Salat mit Matjes

für 2 Personen Für den Salat: 20 kleine Kartoffeln 4 Strauchtomaten 160 g grüne Bohnen 4 Matjes-Doppelfilets 1 Eichblattsalat 8 Radieschen 1 Dose[...]

Quelle: starcookers.de

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