Fisch

Wir räuchern auch mal ganz gerne, wie einige ja bestimmt schon mitbekommen haben werden. Nun hatte unser Fischhändler Lachsfilet in der Auslage. Also war mir[...]

Lust auf Fisch - ja - dann habe ich was leckeres für euch. Es muss ja nicht immer Fisch aus den Meeren sein. Die Meere sind ja sowieso schon überfischt. Die[...]

Nudeln gehen ja eigentlich immer und ich hatte mal Appetit auf Thunfisch. Dieses Gericht ist auch wieder von der schnellen Truppe. Und lecker. Zutaten für 2[...]

Früher gab es bei meiner Mutter öfter Aal grün. Leider bekommt man bei uns keinen Seeaal mehr zu kaufen. Das war als Kind eins meiner Lieblingsgerichte. Nun[...]

Ein klassisches Carpaccio ist aus hauchdünn geschnittenen Rindfleisch. Heute aber mal aus Rote Bete. Zutaten für 4 Personen: 4 Matjes-Filets 2 Rote Bete[...]

Nun ist die Spargelzeit leider auch fast vorbei. Sie endet, wie bei dem Rhabarber, am 24.06. Darum schnell noch ein leckeres Rezept. Die Orangenbutter war ein[...]