Fisch mit Rosmarin

Portionen : 1 1 Forelle, ausgenommen, ohne Kopf 1 Knoblauchzehe, in Scheibchen geschnitten 1 Zitrone, in Scheiben 1 Zweiglein frischer Basilikum 1 Zweiglein[...]

Portionen : 3 900 g Heilbutt- oder Seebarschfilet Marinade: 120 ml kalt gepresstes Olivenöl 1 Zweig frischer Rosmarin Für das Relish: 60 ml kalt gepresstes[...]

Portionen : 6 500 g festkochende Kartoffeln 3 kleine Zucchini, etwa 500 g 4 EL Olivenöl, mehr zum Beträufeln Salz Pfeffer 6 Fischfilets je 200 g (Pangasius)[...]

Portionen : 4 2,5 kg grobes Salz je 2 EL gehackte frische Petersilie, Thymian, Salbei, Rosmarin 1 EL Fenchelsamen, etwas zerstoßen 1 Wolfsbarsch, ausgenommen[...]

Portionen : 4 Pro Person 1 – 2 Saiblinge, je nach Größe 750 ml Wasser 250 ml Weißwein 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt ein paar Nelken 1 TL Salz 4 EL Butter 1 gestr.[...]

Portionen : 4 100 ml Weißwein 5 fein gehackte Knoblauchzehen 2 TL gehackter frischer Rosmarin 450 g Schwertfischsteaks ¼ TL Salz ¼ TL Pfeffer aus der Mühle 2[...]

Portionen : 2 Fisch: 2 Dorschfilets oder ein anderer fester weißer Fisch Salz Pfeffer 1 TL getrocknetes Basilikum Tomatensauce: 4 große Tomaten, gehackt 1[...]

Portionen : 15 2 Tomaten 1 Dose Thunfisch (abgetropft) 200 g Mehl 1 Tüte Backpulver 3 verquirlte Eier ½ TL Salz Pfeffer aus der Mühle 100 ml Milch 100 ml[...]

Portionen : 2 1 kleine Zwiebel 40 ml trockener Weißwein 1 EL Weinessig 1 Nelke 1 TL gemischte Pfefferkörner 1 TL Zucker 1 Lachsfilet (170 g) jodiertes Salz 2[...]

Portionen : 2 4 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum 1 Bund glatte Petersilie 1 Stängel Rosmarin 4 EL Zitronensaft 2 küchenfertige Brassen, z.B. Goldbrassen, je[...]

Portionen : 6 1 Knoblauchzehe, abgezogen und geviertelt Salz Je 1 Bund glatte Petersilie oder Basilikum, gewaschen, trockengetupft und gehackt Je 1 Zweig[...]

Portionen : 2 400 g Lachsfilets 250 ml trockener Weißwein, mehr zum Marinieren 1 TL Zitronensaft Pfeffer Salz 3 EL Olivenöl 1 Möhre, in Scheiben geschnitten[...]

Portionen : 4 1 unbehandelte Zitrone 5 EL Olivenöl 1 kleine Handvoll frischer Thymian, gehackt 1 kleine Handvoll frischer Rosmarin, gehackt 1 Handvoll[...]

Portionen : 4 4 küchenfertige Forellen, je etwa 200 g 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Ingwerpulver einige Nadeln Rosmarin frischer Dill 1 Gläschen Whiskey 1[...]