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Gefunden 28 rezepte
Zum ersten Mal statt geräucherten Thunfisch, den geräucherten Schwertfisch als Vorspeise. Um einiges fetter als der Thun, obgleich er weniger Fett aufweist als[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Geräucherter Thunfisch (Atun ahumado) mit Mango[...]](/cache/29/29f85165d689e62d0b5adfa91cb4aac7.jpg)
Für 2 Personen: 2 Scheiben geräucherter Thunfisch Mango Wasabi Rauchmandeln Olivenöl
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Geräucherter Thunfisch (Atun ahumado) mit Mango[...]](/cache/6d/6d06c2e0de4a3289929ccaeb3b28d179.jpg)
Für 2 Personen: 2 Scheiben geräucherter Thunfisch Mango 1 Erdbeere Pinienkerne 1 kleine Tomate Olivenöl
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Kabeljau-Loin mit Spargel-Coulis und[...]](/cache/9d/9d3230eaf01c0176226d4ab64a1e52ba.jpg)
Für 2 Personen: 300 g weißer Spargel 25 g Butter 1 Schalotte, klein 150 ml Gemüsefond 1 Schuss Weißwein 150 ml Creme fraiche oder Creme double 50 ml Sahne[...]
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Für 2 Personen als Vorspeise: Geräucherter Thunfisch grüner Spargel (angebraten) Rauchmandeln Pyramidensalz Schnittlauch Olivenöl
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Kabeljau-Loin an Spargel mit Purple[...]](/cache/61/61506f0b5b2a59e90580f640cfaa4c76.jpg)
Mal Farbe in die Spargelgerichte bringen... Für die Purple Haze -Buttersauce habe ich zur Hälfte Butter genommen, die andere Hälfte die Karotten in einer[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Geräucherter Thunfisch an Pasta mit Rucolapesto[...]](/cache/9c/9c30f95386341e96d6406b466b88dffa.jpg)
Rucolapesto wie hier , Spargelspitzen vorsichtig anbraten, zum Ende Streifen von geräuchertem Thunfisch dazu. Schmeckt ohne diesen ebenso gut.
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Geräucherter Thunfisch an Spargel-Avocado-Salat[...]](/cache/2b/2bfb327e939857c852b67267cbd43cf8.jpg)
Die Spargelspitzen für die Hauptspeise aufbewahren. Restliche Teile klein schneiden und in Butter zart anbraten. Avocado klein schneiden. Nach Belieben[...]
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Die Kartoffeln kochen, schälen und im Ganzen krustig anbraten. Spargel sanft anbraten, den Lachs ebenso. Leicht nachzukochen.
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Kabeljau wie hier zubereiten. Vor dem Servieren einige Spargelspitzen halbieren und auf den fertigen Risotto legen. Eine weitere Variante zum Kabeljau war ein[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Gebackener Chicorée mit geräuchertem Thunfisch[...]](/cache/9a/9a98a44f02c4641a0b6c302d046fa474.jpg)
Für 2 Personen: 3 Chicoréeköpfe 2 Scheiben geräucherter Thunfisch 100 g junger Ziegenkäse etwas Butter etwas Olivenöl eine Prise Zucker Salz und Pfeffer Die[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Geräucherter Thunfisch mit Pfannenbrot und[...]](/cache/8c/8c197e86c824886fb77180ebfea59e6c.jpg)
Avocado-Mango wie hier und Pfannenbrot wie hier (Tim Mälzer). Eine besondere Vorspeise.
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Für 2 Personen: 100 g Thunfisch, geräuchert 5 große Tomaten, ersatzweise Dosentomaten 2 getrocknete Tomaten 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Salatgurke 100 g[...]
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80 g entsteinte und abgetropfte purpurne Kalamata-Oliven 1-2 Knoblauchzehen (Knoblauchpresse) einige Basilikumblätter 1 TL Kapern 2 Sardellenfilets 5 EL kaltes[...]
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![Dorade kross gebraten an lauwarmem[...]](/cache/56/56238423e3379802d0bc94c43aaedc6b.jpg)
Für 2 Personen: 400 g Kartoffeln Salz, Pfeffer 30 g Oliven 20 g Kapern 30 g Schalotten Petersilie Traubenkernöl Weißweinessig 40 ml Gemüsefond Die Kartoffeln[...]
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Für 2 Personen: 300 g Bömlo Lachs Loin Zucchini Salz, Pfeffer Lachs Loin Ist das Kernstück eines fangfrischen Lachsfilet. Es ist das Rückenfilet ohne Gräten[...]
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