Ente ohne TK 8 Kräuter Mischung Pfifferlinge Entenbrustfilets

Portionen : 4 1 Ente (2 kg) Salz Pfeffer 1 TL Hähnchengewürz 1/2 EL Butter 3 EL fein gehackte Zwiebel 5 Stangen Staudensellerie, gehackt 375 g Apfel ohne[...]

Portionen : 4 1 Ente Salz Pfeffer 4 reife Mango ½ TL gemahlener Ingwer 1 Prise Kardamom Zimt 40 g Butter Zub.: 25 Min. | Kochzeit: 1 Std. 30 Min. 1. Ente kalt[...]

Portionen : 4 10 g getrocknete Steinpilze 300 ml kochendes Wasser 750 ml heiße Gemüsebrühe 2 EL + 2 TL Sonnenblumenöl 2 Entenbrustfilets, insgesamt ca. 350 g[...]

Portionen : 4 1 Ente ca. 2 kg Salz Pfeffer Majoran 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 Zwiebel 1 Apfel 2 Orangen oder ein Glas Sauerkirschen ca 500g 1/4 l[...]

Portionen : 4 1/2 Ente (ca. 1 kg) 2 EL Butter 6 neue Kartoffeln Salz Pfeffer 1 Bund frischer Dill, gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Zub.: 10 Min. |[...]

Portionen : 4 4 große, nicht zu süße Äpfel 500 g Sauerkraut Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2-3 EL Kümmelsamen 1 große Ente (2,5 bis 3 kg) Bier[...]

Portionen : 4 Für die Marinade: 1 Karotte, geschält und in grobe Stücke geschnitten 1 Petersilienwurzel, geschält und in grobe Stücke geschnitten 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 4 1 küchenfertige Ente, etwa 2 kg 5 Orangen 1 Stängel Salbei Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 1 mittelgroße Möhre 1 Stange Sellerie 4[...]

Portionen : 4 100 g Rosinen 4 EL Rum 100 g Rosinen 3 kleine säuerliche Äpfel 2 EL Butter 200 g trockene Weißbrotwürfel ¼ TL gemahlener Kardamom ¼ TL[...]

Portionen : 2 1 ausgenommene Ente (ca. 1,5 kg) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 250 g eingemachte ganze Stachelbeeren Prise Muskat Prise Kardamom[...]

Portionen : 4 100 g Reismischung mit wildem Reis 1 kochfertige ausgenommene Ente (ca. 1,5 kg) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Bund[...]

Portionen : 4 2 große ungespritzte Orangen 250 ml Orangensaft Saft von ½ Zitrone Butterschmalz 1 kochfertige Ente (2 bis 2,5 kg) 1 Karotte, fein gewürfelt 1[...]

Portionen : 4 Rotkohl: 750 g Rotkohl 1 1 säuerlicher Apfel 2 EL Butterschmalz 350 ml Rotwein etwas brauner Zucker 2–3 Gewürznelken 1 Zimtstange Ente: 1[...]

Portionen : 4 1 Ente, gewaschen und getrocknet Salz Pfeffer Butter 1 Glas weißer Rein- oder Moselwein

Portionen: 4 1 Ente, bratfertig (ca. 2 kg) 180 ml frischer Orangensaft 200 g Zucker 1 TL Orangenmarmelade 1 TL Stärke Salz 225 ml Orangenlikör 1 Orange zum[...]