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Flusskrebse mit Avocado, Carpaccio und Vichyssois (Christian Kohlunds), Flusskrebse mit Steinpilzen und Kalbskopf auf Bohnenkernvinaigrette, Flusskrebse im Salatbett, Flusskrebse mit Frischkäse - Zwiebeln, Flusskrebse in Safranbutter, Flusskrebse mit Steinpilzen und Kalbskopf auf Bohnenkernvinaigrette