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für 4 Personen Flusskrebse mit Steinpilzen und Kalbskopf 12 Stk. Flusskrebse 4 Scheiben Kalbskopf gepresst – hauchdünn geschnitten 6 kleine Steinpilze Dille Meersalz Kümmel Flusskrebssauce Flusskrebs-Karkassen 3 Stk. Tomaten 20 g Weinbrand 20 g Noilly Prat 10 g Weiswein 60 g Olivenöl extra [...]
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