Fisch ohne Kalbsknochen Orangenschale

Portionen : 6 1 große Gemüsezwiebel 160 g Zucker 1 Pikkoloflasche Sekt (200 ml) 1 Messerspitze Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1-11/2 EL[...]

Portionen : 6 200 g frischer Spinat 4 Eier 3 EL Schmand 1 große Handvoll frische Petersilie 1 große Handvoll frischer Schnittlauch 1/2 TL Dill 1/2 TL Kurkuma[...]

Portionen : 5 1 kg Lachsfilet 225 ml Orangensaft 2 TL Balsamessig 1 TL fein gehackte Ingwerwurzel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 4 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 5 Champignons 3 Zweige glatte Petersilie 1 Zweig Thymian oder 2 Messerspitzen getrockneter[...]

Portionen : 6 6 Blatt weiße Gelatine 2 Bund asiatisches Basilikum 500 g französische Frischkäsecreme mit 20 oder 40 % Fettgehalt Salz frisch gemahlener weißer[...]

Portionen : 10 Für den Teig: 100 g abgetropften Magerquark 2 Eier 1 EL Öl Salz 3 g Trockenhefe 225 g Mehl 1 EL Butter Für den Belag: 500 g Brokkoli Salz[...]

Portionen : 4 4 große mehligkochende Kartoffeln 2 EL Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer 20 g Butter Außerdem: 125 g Räucherlachs 1 EL Zitronensaft 1 EL eingelegte[...]

Portionen : 4 500 g mehligkochende Kartoffeln 500 g Lachsfilet 350 ml Fischfond 2 Eigelb 2 EL fein gehackter Dill Salz Pfeffer 1 Ei 100 g Paniermehl 4 EL[...]

Portionen : 4 335 ml Aprikosensaft 55 g getrocknete Aprikosen, zerkleinert 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL frisch geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen, fein[...]

Portionen : 4 4 Lachsfilets 2 EL Olivenöl 2 EL Kapern 1/8 TL Salz 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Zitronenspalten Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 10[...]

Portionen : 9 1,3 kg Lachsfilet 1 Knoblauchknolle, geschält 3-4 EL gehackter frischer Dill 100 ml Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zub.: 10[...]

Portionen : 10 1,25 kg Lachsfilet 1 l Hühnerbrühe 1 l Orangensaft 450 ml Weißwein 1 kleine Zwiebel, gehackt 10 Knoblauchzehen, fein gehackt 150 g[...]

Portionen : 4 4 Lachsfilets 500 ml Hühnerbrühe 1 Bund frischer Dill, mit Küchengarn verschnürt Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 15 Min. 1. Die Lachsfilets in einen[...]