Rezept: Fein gehobelter Weißkohl Rinderhackfleisch Gewürfelte Kartoffeln Gewürfelte Zwiebel Speckwürfel Brühe Sahne Salz, Pfeffer, getrockneter Majoran oder[...]

Als die Marke saurer Fritz in den 70er Jahren erstmals Kornbrand mit Frucht mischte wurde das schnell ein Kultgetränk und Inbegriff des Lebensgefühl der 70er[...]

Blätterteig, herzhafte Fetacreme und würziger Spinat.... besser geht es doch garnicht ;) Rezept: 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal 400 gr tiefgefrorener[...]

Grünkohl schmeckt in dieser Kombination einfach großartig! Ich habe frischen Grünkohl blanchiert und mit dem Fleischwolf zerkleinert. Oder tiefgefrorenen[...]

Sour Cream schmeckt zu Staeks, Kartoffeln oder als Dipp zu Gemüse und ist ganz leicht herzustellen. 250 gr Saure Sahne 20 % Fett (zb von Schwälbchen) 250 gr[...]

Das Gurkenkrokodil kennt ihr vielleicht schon aus dem www. Es geht ganz einfach und sieht toll aus. Kinder lieben es jedenfalls. Weiberfastnacht habe ich es[...]

Queller (Silicornia) ist eine Pflanze, die die Salzwiesen knapp unterhalb der Hochwasserlinie besiedelt, wo er täglich zweimal vom Meerwasser überspült wird.[...]

Queller (Silicornia), auch Seegras oder Seespargel genannt, habe ich erstmals auf der niederländischen Insel Texel im Rahmen der Gourmetveranstaltung Texel[...]

500 gr Pellkartoffeln 300 gr mageres Rinderhackfleisch 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 großer Apfel 250 ml fettarme Milch 1 Tl Butter 1 EL Mehl 1 El geriebener[...]

'Andieveschlot met Ädäppel' nennt der Kölner dieses Gericht und da ich 'met em kölschen Hätz' geboren bin, darf dieses Gericht in meinem Blog nicht fehlen. Das[...]

Heute war es soweit. Zum Geburtstag habe ich einen Sushi Kochkurs in der Kochschule Rheinauhafen in Köln geschenkt bekommen. Dort angekommen wurden wir 14[...]

Aus dem Butternut Kürbis kann man aufgrund seiner Form ein wunderbares Carpaccio machen. Die Kerne befinden sich nur in dem unteren bauchigen Teil und aus den[...]

Brotscheiben rösten und mit wenig Olivenöl beträufeln. Abwechselnd mit Avocado und Tomatenscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gehobelten[...]

Gestern habe ich bei meiner lieben Freundin, der Yogalehrerin, diesen total leckeren Kürbissalat gegessen und heute gleich nachgemacht. Es ist eine[...]

Aus meinem arabischen Würzreis (mit Hähnchen) kann man auch sehr leckere Bratlinge machen. Dazu passen wunderbar ein Ziegenfrischkäsedip und ein Tomatensalat[...]