500 g gekochte und geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Einen Zwiebel klein schneiden und in Öl in einer Pfanne anbraten. 2 EL Haselnüsse gerieben und 2[...]

Für den Kräuterreis: 35 ml Öl in einem Topf erhitzen und je eine Schicht Reis (insgesamt 1 Tasse) und eine Schicht gemischte Kräuter, Knoblauch (insgesamt eine[...]

Eine leichte Suppe für diese Jahreszeit. Schneide eine Gurke in daumendicke Scheiben und viertel sie. Erhitze einen EL Alsana (vegane Butter) in einem Topf und[...]

Du kannst entweder einen Vollkornblätterteig nehmen, oder den folgenden zubereiten: 335 g Mehl, 1 Pkg. Trockenhefe, 170 ml lauwarme Sojamilch und 70 g Alsana[...]

Für die Kartoffeln: koch 1/2 kg Kartoffeln und schäle sie. Kartoffeln vierteln und in Stücke schneiden. 1 EL Oliven erhitzen und die Kartoffeln mit 1 EL[...]

Koche die Pasta 250 g nach Packungsanleitung. Schneide pro Person einen Kürbsibeißer in Scheiben und brate ihn in etwas Öl knusprig. Pasta mit Kürbisbeißer,[...]

Dünste in 125 g Alsana (vegane Butter), 1 Zwiebel (klein geschnitten) glasig. Gib 2 Hand voll klein geschnittene Hopfenspitzen dazu. 1 Tasse Arborio Reis, 1 EL[...]

Brate von einem Bund grünem Spargel die Spitzen in etwas Olivenöl an. Verrühre eine Hand voll Bärlauchknospen mit 1 EL gehackten Nüssen, Olivenöl und 1 EL[...]

Variante 1: zerdrücke eine Avocado mit einer Gabel. Mische sie mit etwas Salz und Zitrone und 1 Tl Curry. Variante 2: zerdrücke eine Avocado mit einer Gabel.[...]

Was Du brauchst: Ich hab einfach alles was gerade wächst zusammengesammelt: Löwenzahnblätter, junge Erdbeerblätter, Brenessel, Bärlauchblüten, rote[...]

3-4 Kartofflen schälen und klein würfeln. 3/4 Tasse Reis und Kartoffelstücke in zwei Tassen Wasser mit 1 EL Salz zum kochen bringen und auf kleiner Flamme[...]

Schneide 1 Stange Lauch und eine Karotte in kleine Ringe und röste sie in etwas Öl. Stell sie dann zur Seite. Röste in einem Suppentopf 3-4 Kartoffel (in[...]

250 g Dinkelmehl, Salz, 1/2 Pkg. Trockenhefe mit etwas Wasser zu einen Germteig vermischen und 48 Stunden zugedeckt gehen lassen. Den aufgegangenen Teig in[...]

Da nehm ich immer die hinteren Enden vom Spargel. Also einen Bund Spargel klein schneiden und in Öl anbraten. Mit 1 EL Braunhirsemehl stauben und mit 500 ml[...]

Dünste in 125 g Alsana (vegane Butter), 1 Zwiebel (klein geschnitten) glasig. Gib klein geschnittene Spargelspitzen (1 Bund) dazu. Rühren mit. 1 Tasse Arborio[...]