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Rezepte:

Zitronen-Senf-Butter!

Zutaten: 100 g weiche Butter 1-2 Prisen Zitronen-Salz Zitronen-Pfeffer 25 g Zitronen-Senf 1 Teel. Zitronen-Balsam alles miteinander verrühren, abschmecken und[...]

Quelle: mr-spezialitaeten-de.blogspot.de
Bärlauch-Senf-Butter!

Wem Knoblauch zu heftig ist, für den ist Bärlauch, die milde Alternative, bestens geeignet. Für meine Bärlauch-Senf-Butter habe ich folgende Zutaten verwendet:[...]

Quelle: mr-spezialitaeten-de.blogspot.de
Salat mit Schinken einmal anders!

Ich hole mir sehr gerne Anregungen aus den verschiedensten Zeitschriften und Kochbüchern, dabei interessieren mich die Bilder viel mehr als die Rezepte, denn[...]

Quelle: mr-spezialitaeten-de.blogspot.de
Antwort an Olga D.

I ch versuche bereits seit Tagen auf den Kommentar von Olga D. eine Antwort zu geben, doch aus irgend einem Grund ist das derzeit nicht möglich. Olga D. hat zu[...]

Quelle: mr-spezialitaeten-de.blogspot.de
Schinken-in-Blätterteig mit Honig-Senf !

Zutaten: 250 - 500 g gekochten Schinken / Kassler 2-4 Teel. Honig-Senf Blätterteig 1 Eigelb verschiedene Gemüsesorten (was gerade vorrätig ist) selbstgemachte[...]

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Chili-Senf-Butter!

Wenn´s mal wieder etwas schärfer sein darf! Zutaten: 125 g weiche Butter 1-2 Prisen Chili-Salz Chili-Pfeffer 35 g Chili-Ingwer-Senf 1-2 Teel.[...]

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Überbackener Fenchel mit Feigen-Balsam.

Fenchel ist für mich ein tolles Gemüse, ob als Salat oder wie hier als überbackenes Hauptgericht. Zutaten: 4 kleine Fenchelknollen 4 Eßl. Semmelbrösel 1 kleine[...]

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Kartoffel-Rote-Beete-Suppe mit Hibiskus-Balsam

Hibiskus schmeckt fruchtig, hat eine säuerlich-frische Note und passt sehr gut zum erdigen Geschmack der Roten-Beete. Zutaten: 300g gekochte Kartoffeln 200g[...]

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Brotblume mit Mohnfüllung und Vanille-Salz

Vor kurzem habe ich die Brotblume entdeckt und die habe ich so interessant gefunden daß ich sie unbedingt auch ausprobieren mußte. Hier mein Ergebniss. Zutaten[...]

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Kalamare mit Zitronen-Senf-Käsefüllung

Ich liebe die italienische Küche und stöbere gerne in italienischen Kochbüchern, dabei habe ich ein Rezept entdeckt, mit Anchovis gefüllten Tintenfischtuben.[...]

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Sauerkraut-Kartoffeln mit Ingwer-Balsam!

Kartoffeln schmecken gut, sind dank ihres Stärkegehalts lange sättigend und liefern wertvolles Eiweiß. Mein heutiges Rezept kann sehr gut als Hauptgericht oder[...]

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Gemüse-Spaghetti mit Mango-Senf-Butter

Um Gemüse-Spaghetti machen zu können braucht man einen Spiralschneider, die gibt es in verschiedenen Ausführungen. Meinen habe ich auf der Auer-Dult in München[...]

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Mango-Senf-Butter mit Mango-Balsam!

Letzte Woche auf der Auer-Dult habe ich meine neuerste Kreation der "Senf-Butter" probieren lassen, die einhellige Meinung: ganz besonders lecker. Für die[...]

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Tagliatelle mit Lachs und Rosen-Balsam

Als wir vor kurzem in Venedig waren haben wir ein italienisches Restaurant entdeckt in dem habe ich die allerbesten Tagliatelle in meinem Leben gegessen. Durch[...]

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Jetzt schon an Weihnachten denken!

Heute stelle ich euch mal eine schöne Geschenkidee vor. Es ist zwar noch ein Weilchen bis Weihnachten hin, aber schenken kann man ja immer. Bei die[...]

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